В чем особенности пароконвектомата

Пароконвектоматы - сие сердце профессиональной кухни. Один пароконвектомат сможет заменить множество другого оборудования, используемого естественно на кухне: жарочный шкаф, духовку, плиту, фритюрницу, пищеварочный котел, опрокидывающуюся сковородку.
Черточка, которой обладает пароконвектомат - это способность сохранять полезные свойства продуктов питания закачаешься время приготовления блюда. Один только пароконвектомат способен бланшировать пищу, припасать блюда на пару, тушить, печь и жарить.